Котлети от кисело зеле, най-вкусната рецепта със снимка

Хранителна и енергийна стойност:

Как да приготвяме "котлети от кисело зеле" стъпка по стъпка със снимка у дома

Нарежете пилешкото филе на парчета и прекарайте през месомелачка. Можете да го смилате в блендер или кухненски робот.

Изцедете киселото зеле от сока и го нарежете на ситно с нож. Не забравяйте да режете с нож, а не в блендер. Важно е. Изпращаме кисело зеле на смляно пиле.

Нарежете на ситно една глава лук с нож. Изпращаме го до останалите продукти.

Забийте едно пилешко яйце в получената кайма, добавете няколко супени лъжици грис. Посолете цялата маса от котлети, черен пипер и разбъркайте добре. Оставяме да почива поне 30 минути. Това е необходимо, за да грисът в каймата набъбне и котлетите да запазят добре формата си. Анка изобщо не се усеща в готовите котлети от кисело зеле.

След тридесет минути каймата за котлети е напълно готова за по-нататъшна работа. Оформяме котлети от всякаква форма, овалваме ги в трохи за хляб. За да предотвратите залепването на каймата по ръцете ви, всеки път ги навлажнявайте със студена вода.

Загрейте добре тигана, изсипете растителното масло и подредете готовите котлети.

Запържете котлети от кисело зеле с пиле от двете страни до златисто кафяво. запържете листата на умерен огън, за да могат да се изпекат добре.

Сервирайте готови котлети от кисело зеле с всякакви гарнитури и салата от пресни зеленчуци.

(1 оценка, средно 5 от 5)

Копчета от кисело зеле и ориз

Изучаване на сладкиши

Просто направете резервация, според мен козинаките трябва да се състоят от ядки или семена. Всички барове с овесени ядки, „издухани“ зърнени храни (надут ориз, пшеница, царевица) и сушени плодове нямат нищо общо с грузинския деликатес.

Сладка основа

Първо, нека разгледаме свързващия компонент. В домашните сладкиши това е смес от мед и захар. Медът е полезен, захарта не е много добра. И двете са съставени от прости въглехидрати. За смесване компонентите се загряват. След термична обработка не е необходимо да се говори за ползите от меда. Всички ензими, които пчелите поставят там, се унищожават. Да кажем, че сместа се нагрява на водна баня. Тогава домашен деликатес може безопасно да се нарече по-полезен от магазинния, тъй като захарният сироп се използва в индустриални мащаби за приготвяне на козинаки.

"Рамка" на Козинаци

Нека сега поговорим за основната съставка. Ако козинаките са съставени от семена или ядки, те съдържат растителни мазнини и протеини, което е добре. Растителните масла не повишават нивата на холестерола в кръвта, дори ги понижават и поради това се считат за добро профилактично средство срещу атеросклероза. Здравословните мазнини са необходими на организма, за да синтезират хормони и да поддържат кожата в добро състояние. Аминокиселините са просто необходими за изграждане на мускули, производство на ензими, повече за тяхното значение за здравето написах ТУК.

Всеки вид семена или ядки в козинаки има свои собствени предимства, нека разберем кой:

  • Орех. Може да е източник на манган и мед, тъй като 100 g продукт съдържат почти 160% от дневната стойност на тези вещества. Традиционните грузински козинаки ще бъдат полезни при патологии на сърдечно-съдовата и нервната система, заболявания на щитовидната жлеза.
  • Бадеми. Тази ядка може да се счита за източник на витамин Е (104%), манган (109%) и мед (103%). Бадемовите козинаки са полезни за хора, които страдат от мигрена, кръвни патологии и захарен диабет.
  • Лешник. Този компонент съдържа много витамин Е (140%) и желязо (200%). Ако има проблеми с репродуктивната функция, хормоните, кръвта и хемоглобина, можете спокойно да се опрете на лешник козинаки. Те са полезни и за всички, тъй като витамин Е е мощен антиоксидант и забавя стареенето на тялото.
  • Ленено семе. Ленените козинаки могат да се считат за източници на незаменими мастни киселини (линолова и линоленова), както и витамин В1 (110%), манган (124%), мед (122%), магнезий (98%). Този продукт е подходящ за хора, които страдат от заболявания на кръвта и сърдечно-съдовата система, метаболитни нарушения, ендокринни патологии.
  • Сусам. Малките семена са наистина богати на силиций (663% DV), калций (147%), магнезий (136%), мед (146%), както и фосфор (90%) и цинк (86%). Оттук и заключението, че сусамовите козинаки ще донесат много ползи за кожата, косата, ноктите и костите. Сусамовите сладки могат да се ядат след фрактури, както и при остеопороза и за нейната профилактика.
  • Слънчогледово семе. Въпреки най-ниската цена (в сравнение с други ядки и семена), слънчогледът може да се счита за най-полезен. Слънчогледовият козинак ще бъде източник на витамин Е (208%), В1 (123%), никотинова киселина (79%), магнезий (79%), мед (180%), манган (98%), селен (96%) , фосфор (66%) и дори кобалт (53%). Това означава, че слънчогледовото семе козинак е полезно за сърдечно болни, хипертоници, диабетици, както и за хормонални нарушения, кожни заболявания.

От горното заключението подсказва, че всеки козинаки е наистина полезен по свой начин, но има още един нюанс ...

Полезно видео за козинаки

Вреди на сусам козинак

Рецепта за тиква с ориз и просо на фурна

Зърнени култури като ориз и просо могат да допълнят полезните свойства на тиквата. В този случай е по-добре да изберете тъмен небелен или кафяв ориз. Съдържа по-малко нишесте и по-ценни хранителни вещества. Можете да готвите каша на открит огън в тенджера, но във фурната, поради потъването, тя ще придобие специален вкус, сякаш от руска фурна.

Прочетете: Салата с домат, гърди, черен пипер, царевица, боб

За 4 порции каша ще ви трябват следните продукти:

  • зряла тиква - 500 г;
  • ориз - 1 чаша;
  • просо - 1 чаша;
  • вода - 2 чаши;
  • захар, масло, сол - на вкус.

Захарта в рецептата може да бъде заменена с мед или напълно премахната: тиквената каша е сладка сама по себе си. Ако семейството има малки деца, тогава ще им е по-лесно да ядат каша под формата на картофено пюре, приготвено с пасатор. Колкото по-малко вода се излива, толкова по-дебела и богата ще бъде кашата.

  • Процесът на готвене започва с цялостно изплакване на ориза и просото. За да се премахне прахът и празни зърна, зърнените култури се измиват два до три пъти в тенджера и в цедка. Водата трябва да е чиста. След измиване зърнените култури се заливат с топла вода за 1 час. През това време те ще набъбнат и ще се готвят по-бързо.
  • Тиквата се обелва и нарязва на малки кубчета. Леко осолен, зеленчукът се вари на слаб огън за около 10 минути. След това пулпата трябва да се намачка на пюре, да се смеси със зърнени култури и да се постави в съд с дебели стени или мангал.
  • Всичко това се слага във фурната при температура 180 ° C и се оставя да къкри, докато зърнените култури се приготвят за около час. От време на време трябва да разбърквате кашата и да проверявате дали не изгаря. Тъй като водата се изпарява, трябва да се добави течността.
  • След като тиквената каша е готова, добавете към нея лъжица олио и я оставете покрита за още 10 минути.

Хранителна и енергийна стойност:

Описание на готвенето:

Тиквената каша, приготвена по тази рецепта, се сервира гореща и точно в тиквата. След това се нарязва на порции и се яде в тиквени лодки. Аша се оказва много сочна и ароматна. Тиквата и медът придават наситен вкус. Ярки захаросани плодови парчета добавят жар към ястието. Вижте как да направите пълнена тиква на фурна с ориз.

Ориз с пикантна тиква и нар за минути

Сварете ориз Mistral в торбички в подсолена вода, докато се приготви в рамките на 20 минути.

Докато оризът се готви, обелете тиквата, сложете я върху пергамент или фолио, намазано със зехтин, поръсете с провансалски билки, поръсете със зехтин и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10- 15 минути, докато омекнат.

Съставки

Нахутът е популярен продукт на Изток, който е в основата на много ястия. Нахутът е богат не само на витамини и минерали, но и на растителен протеин, поради което може да стане частичен заместител на месото по време на гладуване. Днес ви предлагаме да приготвите нахут със зеленчуци - много вкусно, засищащо и питателно ястие. Подправките могат да се добавят по ваша преценка, от това вкусът на ястието ще се променя всеки път, тъй като самият нахут има неутрален вкус, като по този начин ни отваря за творчество. Основното е да накиснете нахута във вода предния ден. Рецепта от общността на Always Veg Food Instagram.

Автор на публикацията

Роден, отгледан и живее в Екатеринбург. Творческа личност, тя работи като дизайнер много дълго време, занимава се със скрапбукинг (сега това се случва много по-рядко, за съжаление). Винаги съм обичал да готвя. Страстта към фотографията започна преди година, след кулинарен маратон. Две деца: Семик (на 3 години) и Маруся (на 1 година).

Юлия Аркадиева

Роден, отгледан и живее в Екатеринбург. Творческа личност, тя работи като дизайнер много дълго време, занимава се със скрапбукинг (сега това се случва много по-рядко, за съжаление). Винаги съм обичал да готвя. Страстта към фотографията започна преди година, след кулинарен маратон. Две деца: Семик (на 3 години) и Маруся (на 1 година).

Хранителна и енергийна стойност:

Зеленчуков тиан с нахут

  • 3 домата (силни, не презрели);
  • 1 патладжан;
  • няколко малки или 1 голям лук;
  • 1 голяма сладка чушка;
  • малък скуош;
  • ядки от кориандър;
  • риган;
  • няколко скилидки чесън;
  • масло;
  • доматено пюре, майонеза - по 2 супени лъжици;
  • нахут 300 г

Нека днес приготвим така наречения средиземноморски зеленчуков тиан, който включва нахут, зеленчуци и подправки. ястието е популярно в много страни и ще научим как да го готвим. И така, нека започнем с нахута - трябва да го напълните с вода за една нощ, така че до сутринта, когато започнем да готвим, той вече да набъбва добре, което значително ще ускори времето за готвене. На сутринта ще заменим водата с прясна вода, тя ще се сготви бързо, ще посолим водата и ще я оставим в тенджера засега.

Нарежете на кубчета половината домати, черен пипер, лук и патладжан.

Налейте масло в подходящ тиган, загрейте. Добавете лука, леко запържете, добавете кориандър и подправки.

След няколко минути добавете пипер към лука.

Салата с пиле и гъби - проста класическа рецепта

Това ястие съдържа минимален набор от продукти. В допълнение към основните съставки, той съдържа само сирене, яйца и лук. Следователно той принадлежи към проста класическа вариация. Но често се случва така: колкото по-просто, толкова по-вкусно. Самите продукти са хранителни, характеризиращи се с определен набор от вкусови качества. Комбинирайки се в едно ястие, те дават фееричен ефект.

Обичам, че приготвените съставки могат да бъдат просто смесени и подправени с майонеза. Това ястие може да се сервира за вечеря. Предвид обстоятелствата, той може да бъде преобразен за празнично пиршество. Ако са разположени в купички или оформени в красиви слоеве.

Какво ни трябва:

  • Едно пилешко филе;
  • 200 г мариновани гъби;
  • 1 глава лук;
  • 100 г твърдо сирене;
  • 3 яйца;
  • майонеза на вкус;

Подготовка:

1. На първо място, ние мариноваме лука, така че той да загуби своята пикантност и горчивина. Нарежете го на ситно, изпратете го в купа. Добавете половин чаена лъжичка сол, чаена лъжичка захар и супена лъжица оцет (9%). Налейте 100 мл гореща вода и оставете да се охлади.

2. Вече сварихме пилешко филе. Вари се 30 минути в подсолена вода с добавяне на 5-6 зърна черен пипер.

Съвет: За да направите гърдата сочна, оставете я да се охлади в бульона.

3. Нарежете филето на парчета. Нарежете маринованите гъби на филийки. Яйца - на кубчета. Втрийте сиренето на ситно ренде.

4. Ще разложим ястието върху чашите за вино на красиви слоеве. Поставете яйцата в първия слой и го намажете с майонеза. Изсипете парченцата пилешко филе. Отново намажете със сос. Изцедете течността от лука и го изпратете в купата на третия слой.

Използваме бисквитки
Използваме бисквитки, за да гарантираме, че ви даваме най-доброто преживяване на нашия уебсайт. Чрез използването на уебсайта се съгласявате с използването на "бисквитки".
Позволяват "бисквитките".