Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на торта Три шоколада

За истинските любители на шоколада едва ли можете да намерите нещо по-перфектно от тази невероятна торта с три шоколада. Ако планирате тържество и се нуждаете от десерт, вземете под внимание тази готина рецепта!

Мус торта с три шоколада

Кухненски уреди и прибори: блендер, бъркалка, котлон, тенджера, прозрачно фолио, ацетатно фолио или гладки канцеларски папки. Съставки

Яйце 4 бр. Захар 180 g какао 10 g бял шоколад 80 g млечен шоколад 80 g черен шоколад 80 g мляко 240 g желатин 24 g вода 144 g сметана 600 g брашно 20 g

Избор на правилните съставки

  • Ще приготвим бисквитата на водна баня. Поставете съд с вода на огъня, поставете купа отгоре. Към него добавете 1 яйце, 30 г захар и разбийте. Сместа ще се затопли и захарта ще се разтвори напълно. Извадете купата от банята и продължете да разбивате, докато се получи пухкава бяла маса, която ще задържи формата си.
  • Пресейте 20 г брашно и 10 г какао към тестото. Разбъркайте в една посока.
  • Изпратете във форма и печете на 180 градуса за около 10-15 минути. Готовност за проверка с клечка за зъби. Не е необходимо да преекспонирате тортата във фурната, за да не стане суха. Изрежете желаната форма от готовата охладена торта, за да оформите тортата. Реших да го направя с диаметър 16 см.

Приготвяне на муса и приготвяне на тортата

  • Време е да направите мус от бял шоколад. Накиснете 8 г желатин в 48 г вода. Изпратете 80 г мляко до печката. Трябва да се кипи, но да не се оставя да заври.
  • Разбийте яйцето с 50 г захар. Без да спирате да разбивате, изсипете горещо мляко в масата.
  • Изпратете течността на слаб огън и варете до плътност при непрекъснато бъркане. Свалете от огъня и добавете подут желатин. Смесете до гладка смес. Разтопете 80 г бял шоколад и добавете към яйчената маса. Оставете да се охлади.
  • Разбийте 200 г студена тежка сметана, докато стане гъста и пухкава. Докато разбивате, постепенно увеличавайте скоростта на миксера от минимална на максимална. Добавете тук яйчно-шоколадовата маса и разбъркайте, докато стане гладка
  • Поставете подготвената форма за торта върху дъска за рязане, покрийте дъното на която с прозрачно фолио, а страните вътре с ацетатно фолио.
  • Изсипете готовия бял мус и разклатете масата. Изпратете го във фризера, за да замръзне.
  • Пригответе муса от млечен шоколад по същия начин. Изсипете го върху прибрания мус от бял шоколад и го поставете във фризера. Междувременно пригответе мус от тъмен шоколад и покрийте с него млечния шоколад. Поставете върху него бисквитена торта и се удавете малко. Изпратете тортата във фризера за 6-8 часа (за една нощ), ако я покриете с огледална глазура. Ако не, тогава охладете за около същото време.
  • Когато глазурата и мястото за глазура са готови, извадете тортата от фризера и изсипете шоколада с кръгови движения.
  • температура 28-30 градуса. Колкото по-ниска е степента, толкова по-дебело може да бъде покритието. Прегрялата глазура просто ще капе от тортата и огледалното покритие няма да работи.
  • Преди да украсите тортата с трите шоколада, трябва да я прехвърлите в плоска чиния с помощта на две лъжички, да нанесете тестена пудра и да я изпратите в хладилника за 3 часа, за да се разтопи естествено.

Рецепта за извара "Три шоколада" със сладкиши

Мусът от трите шоколада очарова със своята красота и вкус. Можете лесно да направите мус торта.

Всяка домакиня може да намери съставките, необходими за приготвянето на това шоколадово лакомство. Например сметана и масло.

И така, съставките за тортата:

Използваме бисквитки
Използваме бисквитки, за да гарантираме, че ви даваме най-доброто преживяване на нашия уебсайт. Чрез използването на уебсайта се съгласявате с използването на "бисквитки".
Позволяват "бисквитките".